Piwo pszeniczne warzone ze słodu pszenicznego ciemnego i jasnego, o zawartości ekstraktu 15-17% wag. i alkoholu od 5 do 8% obj. Piwo w miarę leżakowania traci posmaki charakterystyczne dla piw pszenicznych, a zyskuje cechy piw w stylu koźlak. Jest wyraźnie słodowe, z aromatami owoców (banany, rodzynki) i goździków. Idealnie nadaje się do ciemnych pieczonych mięs, owocowych i czekoladowych deserów oraz niebieskiego sera pleśniowego. Ten typ piwa przygotowuje się specjalnie na okres Bożego Narodzenia.
Przykłady piw w stylu weizenbock: Schneider Aventinus, Weihenstephaner Vitus, Hacker-Pschorr Weiss Bock.
