Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

vintage ale / old ale

Gatunek piwa, który przeznaczony jest do długiego leżakowania, i w tym czasie powinien nabierać złożoności smakowo-zapachowej. Piwa w tym stylu muszą odznaczać się wysoką zawartością alkoholu, przeważnie od 7% obj. wzwyż lub wysokim nachmieleniem – chmiel działa jako konserwant. Wraz z upływem czasu drożdże zawarte w piwie, przekształcają resztki cukru w owocowe nuty, a piwo staje się wytrawniejsze i świeższe. Często piwa vintage przechowywane są w drewnianych beczkach, co wpływa na pojawianie się aromatów skórzanych i mlecznych.

Przykłady piw w stylu vintage ale: Fuller's Vintage Ale, Thomas Hardy's Ale, Gale’s Prize Old Ale, Coopers Extra Strong Vintage Ale.