Najmocniejsze piwo w stylu trappist o zawartości alkoholu wahającej się od 9 do 14% obj. Dominujące są aromaty winne, owocowe (banany, winne jabłka, śliwki, suszone figi), czuć wyraźną alkoholowość i perfumy. W smaku bardzo wyraźna słodycz (rodzynki, pikantne przyprawy) i delikatna goryczka oraz mocne nagazowanie. Do warzenia używane są specjalne drożdże belgijskie i często karmelizowany cukier. W miarę upływu czasu, wyczuwalna wyższa drożdżowość.
Przykłady piw w stylu quadrupel: Westvleteren 12, Rochefort Trappistes 10, St. Bernardus Abt 12, Achel Extra Bruin (de 3 Wijzen).
