Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

märzen (piwo marcowe)

Piwo sezonowe dolnej fermentacji wywodzące się z Niemiec, tradycyjnie serwowane podczas monachijskiego święta piwa Oktoberfest. Warzy się je w marcu, a następnie przez wiele miesięcy przechowuje w zimnych piwnicach, aż do nastania października, w którym jest sprzedawane.

Do warzenia wykorzystuje się głównie słód wiedeński z dodatkiem monachijskiego i pilzneńskiego oraz chmiel szlachetny.

Piwo jest pełne, o mocnym akcencie słodowym i umiarkowanej goryczce. Posiada ciemnobursztynowy (miedziany) kolor i zawartość alkoholu 5-6% obj.

 

Wytworzone poza Monachium piwa tego stylu, muszą nosić nazwę "w stylu Oktoberfest".

Piwa w stylu märzen: Paulaner Oktoberfest, Ayinger Oktoberfest-Märzen, Hacker-Pschorr Original Oktoberfest, Hofbräu Oktoberfest.