Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

india pale ale

Piwo górnej fermentacji początkowo warzone dla brytyjskich wojsk kolonialnych w Indiach na początku XVIII w. Charakteryzujące się większą zawartością chmielu i alkoholu – naturalnych konserwantów niezbędnych dla zachowania jakości w czasie długiej podróży morskiej. Styl obecnie przechodzi odrodzenie w Stanach Zjednoczonych, gdzie trwa wyścig na liczbę IBU (Międzynarodowych Jednostek Goryczy). Alkohol osiąga poziom 5,5-7% obj. Piwo jaśniejsze od pale ale, charakteryzuje się złotą, często prawie pomarańczową barwą. W zapachu wyczuwalne owoce cytrusowe (grejpfruty, limonki) i nuty żywiczne.

 

Przykłady piw w stylu india pale ale: Pitfield 1837, Goose Island India Pale Ale, Blind Faith IPA, Great Lakes Commodore Perry IPA.

Więcej piwnych pojęć

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.

Southern Cross

Chmiel wyhodowany w 1994 roku przez New Zealand Institute for Plant and Food Research. Posiada właściwości dualne – może być stosowany do chmielenia na aromat i goryczkę.

Orbit

Mieszkanka nowozelandzkich odmian chmielu, nie będących w sprzedaży. Posiada aromat białych winogron, mango i marakui. Orbit ma bardzo zbliżony profil do innych nowozelandzkich odmian takich jak Nelson Sauvin i Motueka. Zawartość alfa-kwasów 4-6%.

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).