Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

barley wine

Piwo fermentacji górnej o wysokiej zawartości alkoholu (7-12 %). Szczególnie popularne w Anglii, Stanach Zjednoczonych i Belgii. Inna nazwa to wino jęczmienne. Charakteryzuje się aromatami owocowymi, winnymi a nawet whisky. Barwa waha się od bursztynowej po miedzianogranatową. W smaku pełne, słodowe, mocniej chmielone.

 

Przykłady piw w stylu barley wine: Fuller's Golden Pride, Robinson's Old Tom, Traquair Jacobite Ale.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

Southern Cross

Chmiel wyhodowany w 1994 roku przez New Zealand Institute for Plant and Food Research. Posiada właściwości dualne – może być stosowany do chmielenia na aromat i goryczkę.

Orbit

Mieszkanka nowozelandzkich odmian chmielu, nie będących w sprzedaży. Posiada aromat białych winogron, mango i marakui. Orbit ma bardzo zbliżony profil do innych nowozelandzkich odmian takich jak Nelson Sauvin i Motueka. Zawartość alfa-kwasów 4-6%.

WLP002 English Ale

Drożdże górnej fermentacji polecane do typowych angielskich stylów piwa. Wyselekcjonowane z jednego z największych browarów w Wielkiej Brytanii. Niezbyt dobrze tolerują środwisko alkoholowe (tolerancja od 5 do 10%).