Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

zacier

Mieszanina słodu i wody. Stanowi główny składnik brzeczki piwnej. Zacieranie to zabieg technologiczny, polegający na podgrzewaniu zacieru do temperatury ok. 75°C w kadzi zaciernej, mający na celu uzyskanie jak największej ilości ekstraktu ze słodu.