Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Truskawkowe tiramisu

Składniki

  • 150 g serka mascarpone
  • 2 jaja
  • 50 ml kawy espresso
  • 1 paczka biszkoptów dziecięcych
  • 300 g truskawek
  • kakao
  • sól
  • 50 g cukru

 

Sposób przygotowania

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę (najlepiej mikserem). Dodajemy mascarpone i dalej delikatnie miksujemy. Białka ubijamy (dodajemy szczyptę soli) na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą.
Zanurzamy biszkopty do połowy w kawie i układamy na spodzie foremki lub wysokiej szklanki.

Wykładamy połowę masy serowej i wygładzamy powierzchnię. Masę pokrywamy plasterkami truskawek. Układamy drugą warstwę namoczonych herbatników i rozkładamy równomiernie krem, na koniec dodając ponownie truskawki. Pokrywamy całość pozostałą ilością kremu. Wstawiamy na 2 h do lodówki. Przed podaniem posypujemy kakao.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.