Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Sałatka Cezar

Składniki

  • 1 sałata rzymska
  • 1 pierś z kurczaka
  • ser cheddar
  • 1 świeży zielony ogórek
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka musztardy
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki piwa Reed’s Cranberry
  • 1 cytryna
  • 1 pszenna bagietka

 

Sposób przygotowania

Dressing

Majonez mieszamy z jogurtem. Dodajemy piwo oraz musztardę. Dodajemy sól i pieprz oraz sok z cytryny.

Sałatka

Pierś z kurczaka oczyszczamy i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony, aby widoczne były ślady karbowania patelni. Pierś przekładamy do żaroodpornego naczynia, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 15-20 minut. Czekamy do ostygnięcia i kroimy w cienkie paski.

Na patelni grillowej w czasie pieczenia kurczaka smażymy bagietkę, wcześniej pokrojoną w drobną kostkę; można przyprawić ją dodatkowo suszonym tymiankiem.

W dużej misce dzielimy ręcznie dobrze umytą sałatę. Sałatkę mieszamy z ¾ dressingu. Równomiernie rozkładamy kurczaka i pokrojony świeży ogórek (kilka słupków) oraz posypujemy całość startym serem i grzankami.

Dla smaku doprawiamy całość solą i pieprzem oraz polewamy pozostałą ilością dressingu.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.