Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

przyprawy do piwa

Termin "przyprawy" odnosi się najczęściej do kory i ziaren. Ziarna pieprzu gwinejskiego są szeroko używane do warzenia piw specjalnych w Belgii. Były też mocno rozpowszechnione w Wielkiej Brytanii w XVIII i XIX w. Cynamon używany był w Anglii i w Walii już w XIV w. W dzisiejszych czasach tworzy aromat niektórych porterów i wielu piw gatunków Old i Winter Ale. Niektóre gatunki belgijskich piw pszenicznych zawierają w składzie ziarna kolendry, często w połączeniu ze skórką pomarańczową. Najbardziej powszechną "przyprawą" do piwa jest chmiel, nadający szlachetną, przyjemną gorycz i charakterystyczny aromat.