Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Naleśniki z cynamonowym jabłkiem

Składniki

  • 400 g mąki pszennej typu 550
  • 200-300 ml mleka 3,2%
  • 50 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 pomarańcza
  • 2 duże jabłka (twarde)
  • olej

 

Sposób przygotowania

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier puder, żółtka oraz systematycznie dolewamy mleko. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Ubitą pianę dodajemy delikatnie do masy, zachowując konsystencję śmietany. Jabłka dobrze myjemy i obieramy. Ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy cynamon. Całość delikatnie przesmażamy na maśle przez około 15 minut z dodatkiem brązowego cukru oraz soku z pomarańczy. Pod koniec dodajemy startą skórkę z pomarańczy. Naleśniki smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, a po odstawieniu z patelni pokrywamy musem z jabłek, zawijając w dowolną formę, np. koperty. Przyozdabiamy jabłkiem i cynamonem. 

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.