Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

leżakownia

Miejsce w browarze, w którym zachodzi ważny proces klarowania się piwa na skutek wytrącania się związków garbnikowo-białkowych. Osiadają one razem z drożdżami na dnie tanku. Leżakowanie ma na celu uzyskanie właściwego bukietu smakowo- zapachowego piwa. Piwo leżakuje w temperaturze od -1 do 2°C. Po zakończonym procesie leżakowania piwo kierowane jest do działu filtracji.