Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

garbniki

Bezazotowe substancje naturalne mające charakter polifenoli. Tworzą trwałe połączenia z białkami w postaci osadu. Źródłem garbników w piwie jest chmiel oraz słód. Pomimo ich negatywnej cechy wytrącania osadów białkowych właściwości garbników są bardzo cenne, ponieważ niszczą szkodliwe dla organizmu wolne rodniki.