Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

filtrowanie brzeczki

Proces, który odbywa się w warzelni na gorąco, w temp. 75-78°C i ma na celu oddzielenie klarownej brzeczki od nierozpuszczalnych części ziarna (wysłodzin). Nierozpuszczalne części ziarna (łuska) osiadają na dno kadzi filtracyjnej i tworzą naturalną warstwę filtrującą. Filtrację prowadzi się w sposób grawitacyjny.