Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
0

cienkusz

Określenie ma dwa znaczenia.

Pierwsze dotyczy końcowej fazy procesu filtracji brzeczki. W celu wypłukania ekstraktu z zalegającego osadu (części ziarna słodu) w kadzi filtracyjnej przy użyciu wody technologicznej otrzymujemy roztwór o niskiej zawartości ekstraktu (gęstości). Roztwór – cienkusz kierowany jest do kotła warzelnego, do którego wcześniej kierowano brzeczkę.

Drugie określenie dotyczy piwa o niskiej zawartości alkoholu, wynoszącej 0,5-1,5 %.