Inaczej E300, czyli kwas askorbinowy. W browarnictwie chronił piwo przed utlenieniem (starzeniem się piwa). W przeszłości bardzo popularnym antyutleniaczem była witamina C, czyli właśnie kwas askorbinowy.
Dziś praktycznie nie jest używany. Piwa warzone w nowoczesnych firmach piwowarskich, do których należy Kompania Piwowarska, na każdym etapie są zabezpieczone przed dostępem tlenu. Wysokie standardy warzenia i nalewania piwa spowodowały, że antyutleniacze stały się niepotrzebne dla uzyskania trwałości smaku piwa. Dodatkowo piwo zawiera naturalne antyoksydanty.
