Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Rzemieślniczy Browar Jana

Browar regionalny powstały w 2015 r. w Zawierciu (Jura Krakowsko-Częstochowska), którego właścicielami są Jan i Krystyna Łapaj. Głównym piwowarem jest Wiktor Saczuk. W browarze znajduje się dwunaczyniowa warzelnia o wybiciu 20 hektolitrów (około 7 tysięcy hektolitrów rocznie) składająca się z kadzi zacierno-warzelnej oraz whirpoola, który pełni rolę kadzi wirowej i kadzi filtracyjnej. Dodatkowo znajdują się tu cztery tanki po 20 hektolitrów, siedem po 45 hektolitrów i pięć po 60 hektolitrów. Browar jest nowoczesny: ciepło odzyskuje się z agregatów chłodniczych i pasteryzatora. Browar Jana gości bardzo często kontraktowców z Browarem Setka, Browarem Solipiwkoi Browarem Trzech Kumpli na czele. Najciekawsze piwa z browaru to: Pan Grodzin, Black Mathis, Oktavio, Al Bam, APA Premium, Efydryna, Gruby Joe, Kumar, Lupulina, Oktavio Jack Daniels Barrel Aged.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.