Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Browar Piwoteka

Browar kontraktowy powstały w 2013 roku, warzący swoje piwa w różnych miejscach, m.in.: w browarze rzemieślniczym Jan Olbracht (Piotrków Trybunalski), Księży Młyn (Łódź) i Pivovarii (Radom). Pomysłodawcą projektu jest Marek Puta, a głównym piwowarem Marcin Chmielarz (piwowar domowy, członek Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, autor bloga portery.pl). Pierwszym uwarzonym przez browar piwem była Miedziana Dziewica (Extra Special Bitter) – piwo górnej fermentacji w stylu brytyjskim, o oryginalnej nazwie nawiązującej do zespołu Iron Maiden. Piwoteka zasłynęła m.in. wypuszczeniem na rynek bardzo kontrowersyjnego piwa – Duch Kraftu. Nazwa nawiązywała do określenia użytego przez blogera Tomasza Kopyry, oceniającego jedno z piw Piwoteki, zawierającego ekstrakt chmielowy. Twierdził on, że to nie jest prawdziwe rzemieślnicze piwo. Na odpowiedź nie trzeba było długo czekać – Duch Kraftu zawierał ekstrakt słodowy, płatki kukurydziane, ekstrakt kukurydziany, barwniki, enzymy i ekstrakty chmielowe. Najciekawsze piwa z browaru, jakie do tej pory się ukazały to: Zośka Straszybotka, Zacny Zalman, Ucho od Śledzia, Porter Bałucki, Zupa Dębowa, Krasnale z Bram, Kapral Brown, Gabinet Iluzji, Niezłe Ziółko.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.