Piwo ze Świętym Patrykiem, czy będzie zielone?

Dzień Świętego Patryka to irlandzkie święto, podczas którego Irlandia zaczyna przypominać koniczynkę. Tego dnia wszystko mieni się zielonym kolorem. Mieszkańcy biorą udział w licznych pochodach, przywdziewając stroje w odcieniach zieleni. Serwowane jest również zielone piwo, pomysł irlandzkich emigrantów, który stał się obiektem pożądania wielu turystów. Czy uda nam się znaleźć je w wersji butelkowej?

SMAK BEZ GŁĘBI

Zanim przejdziemy do przeglądu zielonych piw, trzeba wspomnieć, że ich smak dalece odbiega od znakomitych irlandzkich Stoutów czy piw w stylu Red Irish Ale. Na próżno tu szukać wyjątkowej głębi smaków, są to raczej lekkie piwa, które wyróżniają się atrakcyjnym kolorem. Niektórym towarzyszy nuta goryczki, ale dla fanów zielonych szyszek chmielu, to zdecydowanie za mało.

MIĘDZY BIŁGORAJEM, A IRLANDIĄ

Zielone piwo biłgorajskie to gratka dla każdego fana historycznych stylów. Zanim wybuchła moda na barwienie piwa w Irlandii, ten rodzaj produkowano w Biłgoraju już w XVII wieku. Napitek cieszył się ogromną popularnością, ale dziś świadomość o jego dawnym istnieniu jest znikoma.

źródło: bilgoraj.com.pl

Choć nie zachowały się żadne zapiski, co do receptury, trunek postanowiono odtworzyć pod nazwą „Zielone Biłgorajskie”. Szkoda, że zatracono oryginalny przepis, wraz z którym w jakiejś części przepadło piwne dziedzictwo Polski.

źródło: zapiskibrandmanagera.bloog.pl

SZLACHETNY KOLOR

„Lubuskie Zielone” to niepasteryzowane piwo o bardzo intensywnym kolorze. Przelane do szklanki lśni niczym cenny szmaragd. Niegdyś rozlewane było do brązowych butelek, teraz dostaniemy je w zielonych, które jak wiadomo łatwiej ulegają naświetlaniu, co z kolei wpływa na specyficzny posmak. Podobne piwo tego rodzaju to „Irlandzkie Zielone” z browaru Krajan.

źródło: Facebook fanpage browar Witnica

POKOCHASZ JAK IRLANDIĘ?

„Raciborskie Zielone” cechuje ciemny odcień zieleni i brązowa butelka. Piwo jest lekkie, z delikatną goryczką. Kolor uzyskano dodając naturalny barwnik. Na pewno wyróżnia je etykieta zachowana w roślinnych motywach z charakterystyczną dla browaru Racibórz typografią.

źródło: Facebook fanpage browar Racibórz

ZIELONE PIWO – ZRÓB JE SAM!

Jak zrobić zielone piwo w domowych warunkach? Wydawałoby się, że wystarczy dodać zielony barwnik spożywczy, ale nie. Zgodnie z zasadą mieszania barw do złotego trunku musi trafić barwnik niebieski (2-3 krople) lub likier w tym kolorze.
Dajcie znać, jak Wam wyszło!