Piwo pszeniczne dla Ciebie

Piwo pszeniczne jest niemal tak stare, jak samo piwowarstwo. Poznaj jego historię i dowiedz się, w jaki sposób jest warzone.

PIWA PSZENICZNE – TROCHĘ HISTORII

Pierwsze wzmianki o piwie jęczmiennym z dodatkiem orkiszu (odmianą pszenicy) można znaleźć już w starożytnych tekstach. Przepis był prosty: pszenicę mieszano z grubo mielonym jęczmieniem, a całość zalewano wodą i poddawano naturalnej fermentacji. Metoda ta nie zmieniała się w dużej mierze na przestrzeni wieków, piwa pszeniczne są nadal produkowane w tradycyjny sposób. Co ciekawe, piwo pszeniczne jeszcze do XIX wieku było jednym najczęściej spożywanych gatunków piwa.

PIWO PSZENICZNE – CZYLI…?

Piwo górnej fermentacji warzy się je zarówno w ciemnej, jak i jasnej odmianie. Typowego „pszeniczniaka” znamy przede wszystkim z niskiej zawartości goryczki oraz charakterystycznego, owocowego aromatu. Złocisty napój podajemy zazwyczaj w szczupłym i wysokim pokalu, bo to właśnie on oddaje najlepiej jego bukiet smakowo-zapachowy. Najczęściej wyczuwamy w nim aromat bananów, goździków oraz cytrusów. Uważa się, że piwo pszeniczne jest znakomite na letnie upały –jest ono zazwyczaj mocno nagazowane i lekko kwaskowate w smaku. To wszystko znakomicie wpływa na jego pijalność, czyli chęć spożycia kolejnego kufla.

RODZAJE PIWA PSZENICZNEGO

Opisując piwa pszeniczne nie sposób uniknąć uogólnień, gdyż ich różnorodność jest naprawdę imponująca. Najbardziej znane piwa pszeniczne warzą w Europie Belgowie oraz Niemcy, jednak Polska też ma się czym pochwalić, o czym za moment wspomnimy. Każda z tych nacji ma inne tradycje warzelnicze. Belgowie np. dodają do swoich piw pszenicznych zbóż, ziół, a nawet skórek owoców. Niemcy z kolei warzą mnóstwo ciemnych pszenicznych odmian. Wśród najpopularniejszych gatunków piwa pszeniczniaka wyróżniamy m.in. Hefe Weizen (Niemcy – Bawaria), Witbier (Belgia), Weizenbock (Niemcy). W tej niezliczonej liczbie złocistych napojów z pewnością znajdziesz piwo pszeniczne dla Ciebie.

PIWO PSZENICZNE DLA CIEBIE

Obecnie rynek piwny w Polsce przeżywa swój renesans, a w sklepach naprawdę mamy z czego wybierać. Warto popróbować kilku rodzajów „pszeniczniaka”, aby znaleźć piwo pod swój gust. Przykładowo, nam ostatnio najbardziej smakuje Książęce Złote Pszeniczne. A może to ono okaże się piwem pszenicznym także dla Ciebie? Niewątpliwie warto również przetestować mniej komercyjne napoje, sięgając po piwo pszeniczne lokalnego pochodzenia, np. warzone przez browar i restaurację Spiż albo Pszeniczne Młyńskie.