Piwa z Azji

Z tradycjami sięgającymi 6000 lat wstecz, Azja wydaje się być kolebką piwowarstwa. Czym jeszcze może zaskoczyć beeloversa ten region świata? Zapraszamy na wycieczkę po azjatyckich piwach!

NA POCZĄTKU BYŁO PIWO

W chińskich wioskach i w mezopotamskich miastach-ogrodach od tysięcy lat na terenie Azji wykorzystywano zjawisko fermentacji do tworzenia piwnych napojów. Summeryjczycy mieli nawet specjalną boginię piwowarstwa o imieniu Ninkasi. Poświęcony jej intencji poemat jest jednocześnie najstarszym zachowanym przepisem na piwo z jęczmienia. Nie próbowaliśmy robić z niego użytku, zwłaszcza, że i w dzisiejszych czasach na wschodzie dużo się w temacie piwowarstwa dzieje.

Źródło: http://fm.cnbc.com

CHIŃCZYCY TRZYMAJĄ SIĘ MOCNO

Czy wiedzieliście, że Chiny są największym producentem złotego napoju na świecie? Produkując prawie 47 milionów hektolitrów piwa rocznie, są liderem w Azji, która i tak wytwarza go najwięcej ze wszystkich kontynentów. Nawet Carlsberg jest dziś made in China… A jakie piwa królują na chińskich stołach? Paradoksalnie jakże swojskie Pale Lagery. Co nie znaczy, że Chińczycy nie mają fantazji! W ich ulubionych piwach, takich jak Snow Beer, znajdziemy dodatki w postaci ryżu, sorgo czy gorzkiego melona.

Źródło: http://dsnv3c7290rpc.cloudfront.net

SZKOPUŁ TKWI W PIWIE

Trudno w to uwierzyć, ale jedno z najbardziej znanych i popularnych piw w Azji zostało stworzone przez niemieckich osadników w 1903 r. Tsingtao to klasyczny pilzner, ale odkąd z rąk naszych zachodnich sąsiadów przeszedł w ręce Chińczyków, w składzie znajdziecie ryż (co nie powinno chyba nikogo dziwić). Nazwa piwa i browar, który kontroluje 15% ‘lokalnego’ rynku, to francuska transkrypcja nazwy miasta Quingdao, w którym produkowany jest ten złocisty napój.

Źródło: http://i01.i.aliimg.com