Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę

14 listopada 2016

Kawowe piwa

Dzień zaczynasz od aromatycznej kawy, a kończysz wybornym piwem? No to mamy coś właśnie dla Ciebie – piwa kawowe wszelkiej maści!

0

Piwo, to zaraz po kawie jeden z najpopularniejszych napojów na naszej planecie. Nie dziwi zatem fakt że piwowarzy postanowili połączyć te dwa światy w myśl zasady synergii: 1+1 = 3. Jak im to wyszło?

CZARNE ZŁOTO

Ciekawostka
Naukowcy z Uniwersytetu w Tel Awiwie dowiedli, że zarówno kofeina, jak i alkohol (np. piwo) wpływają na długość telomerów znajdujących się na końcach nici DNA i odzwierciedlających długość naszego życia. Krótsze telomery świadczą o ryzyku przedwczesnej śmierci, dłuższe o tym, że dożyjemy sędziwej starości. Kofeina skraca telomery, alkohol je wydłuża.

Zacznijmy od kwestii fundamentalnych. Dodatek kawy najbardziej sprawdza się w przypadku piw ciemnych, bo użycie palonych słodów nadaje smakowi pewne akcenty kojarzące się z małą czarną. I tu doskonale sprawdzają się Portery i Stouty, choć piwa jasne także stanowią ciekawą ‘bazę’ do tworzenia kawowo-chmielowych fantazji. A jeśli chodzi o walory dla podniebienia, to w przypadku kawy i jej wpływu na smak piwa liczą się: zastosowana odmiana, sposób palenia, ilość użytego surowca, a także metoda dodania jej do trunku.

coffee-beer

Źródło: allaboutbeer.com

GATUNEK CZYNI RÓŻNICĘ

Ciekawostka
Kofeina i alkohol wpływają na przysadkę mózgową w taki sposób, że wywołuje ona zmniejszenie uwalniania wazopresyny. W efekcie oszukują organizm, który zwiększa produkcję moczu, chcąc się pozbyć nadmiaru wody. I dlatego po kawie i piwie siusiamy więcej niż po innych napojach.

Piwa z dodatkiem kawy to nie tylko Coffee stouty, chociaż jest to jeden z popularniejszych stylów. Na kawowe doznania możemy też liczyć w Espresso Lagerze. Polecamy spróbować choćby I’m so horny z Pinty, a dla wielbicieli latte polecamy milk coffee stout. Możecie też rozsmakować się w piwach z gatunku Coffee ale. Dla fanów dużej goryczki idealnym wyborem będzie Coffee Ipa. Jak widzicie, kawowe akcenty możemy znaleźć w różnych piwnych stylach i nie musimy ograniczać się do Stouta. Spróbujcie też koniecznie Książęce Ciemne Łagodne, gdzie kawowe nuty współgrają z czekoladowym aromatem.

podroze-kormorana-stout
Źródło: browarkormoran.pl

Tradycyjnie jesteśmy ciekawi Waszych piwno-kawowych doznań. Piszcie w komentarzach!

Dalej głodny wiedzy?

Zobacz również

Wysokoprocentowe piwa – jak powstają?

Hej, daj się poznać! Czyli o tym, jak piwo zbliża ludzi

10 zdrowych przekąsek do piwa, od których nie przytyjesz

Kilka słów o piwnej etymologii

Wszystko o chmielu