Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Browar Czarnków

Browar założony w 1893 r. w Czarnkowie przez rodzinę Koeppe. W 1992 r. zakład przeszedł na własność Skarbu Państwa, obecnie należy do spółki Browar Gontyniec Sp. z o.o. – sprzedaż browaru nastąpiła w marcu 2011 roku. W zakładzie nadal używa się otwarte kadzie fermentacyjne oraz kocioł parowy. Produkuje się tu piwo jasne i ciemne (dolna fermentacja). Zdolności produkcyjne browaru to około 50 000 hektolitrów rocznie, choć z uwagi na ulgi podatkowe wytwarza się tu średnio około 30 000 hl piwa. Najbardziej znane marki to: Izerskie, Noteckie Jasne, Noteckie Pils, Czarnkowskie Ciemne, Na Miodzie, Niefiltrowane, Korzenne, Noteckie Jasne Niskopasteryzowane, Walońskie. Czarnkowskie piwa nalewane są w charakterystyczne butelki typu steine.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.