Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Browar Ciechan

Browar założony w 1864 r. w  Ciechanowie przez rodzinę Wilichów (choć dowód jego istnienia pochodzi z 1526 r.). Za czasów nowych właścicieli – Karola Machlejda i Maurycego Blumenthala – zakład został unowocześniony i rozbudowany. Po II wojnie światowej został upaństwowiony, podlegał m.in. Warszawskim Zakładom Piwowarskim. Na początku lat 90. XX w. browar wykupiono (austriacki koncern Brau Union), następnie zamknięto w 2001 r. Rok później zakład został kupiony przez spółkę Marka Jakubiaka Gambrynus Sp. z o.o., a w 2004. i 2007 r. browar kolejno zmienił nazwę na Browar Ciechanów i Browar Ciechan. W 2013 r. stał się częścią grupy Browary Regionalne Jakubiak. Jednym z większych sukcesów browaru było wypuszczenie piwa Ciechan Wyborny (I miejsce w kategorii piwa jasne dolnej fermentacji w plebiscycie portalu Browar.biz na Piwo Roku i Browar Roku 2006), co w znacznym stopniu przyczyniło się do rozwoju mody na piwa niepasteryzowane. Moce produkcyjne zakładu to obecnie 60 000 hl rocznie. Najpopularniejsze piwa z browaru to: Ciechan Miodowe, Ciechan Mocne, Ciechan Lagerowe, Ciechan Wyborne, Ciechan Pszeniczne, Ciechan Porter, Ciechan Grand Prix American India Pale Ale.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP006 Bedford British

Drożdże górnej fermentacji charakteryzujące się wysoką flokulacją. Nadają się do piw w stylu English Old Ale, Bitter, English Special Bitter, Brown Ale, Pale Ale. Wnoszą wytrawność i estrowość do piwa, zalecana temperatura fermentacji to 18-21°C.