Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

przypalony zapach

Aromat palony, kawowy, w smaku gorzko-palony. Powstaje w piwie w wyniku dodatku prażonych składników zbożowych, takich jak: słód prażony, słód czekoladowy i palony. Może być także dodawany do piwa w postaci niektórych typów karmelów. Jest pozytywną cechą niektórych typów piw typu ale, szczególnie stoutów i porterów. Negatywnie odbierany jest w innych typach piw, powstając podczas procesów starzenia się piwa. Technika degustacji polega na zamieszaniu próbki i krótkiego wdechu nosem. Można też pobrać niewielką ilość próbki i przepłukać nią usta, a następnie połknąć. Aromat przypalony jest charakterystyczną cechą piwa Guinness.

Więcej piwnych pojęć

WLP007 Dry English Ale

Drożdże górnej fermentacji zbliżone do WLP002 English Ale, odfermentowujące mocniej o 10% (70-80%). Piwa dzięki nim są wytrawniejsze w smaku i czystsze w aromacie. WLP007 nadają się bardziej do piw bardziej alkoholowych (tolerancja 8-12%)

WLP004 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji pochodzące z browaru, który najdłużej warzy piwa w stylu Stout. Polecane do piw w stylu Porter, Brown, Stout (Sweet Stout, Dry Stout, Stout Owsiany). Produkują lekki diacetyl i owocowość.

WLP002 English Ale

Drożdże górnej fermentacji polecane do typowych angielskich stylów piwa. Wyselekcjonowane z jednego z największych browarów w Wielkiej Brytanii. Niezbyt dobrze tolerują środwisko alkoholowe (tolerancja od 5 do 10%).

WLP005 British Ale

Drożdże górnej fermentacji idealne do warzenia klasycznych odmian brytyjskich Ale (Brown Ale, English Special Bitter, India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout Owsiany).