Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

przechowywanie piwa

Patrz: magazynowanie i transport.

Więcej piwnych pojęć

systemy jakości

Obecnie w przemyśle spożywczym, a co za tym idzie w przemyśle piwowarskim stosuje się wiele elementów umożliwiających kompleksowe zabezpieczenie piwa w toku warzenia i magazynowania. Należą do nich m.in. systetmy GMP i HACCP.

opakowanie – wpływ na smak

Wpływ opakowania na smak piwa to temat wielokrotnie poruszany na stronach wielu forów piwowarskich. Wśród opinii dominują te wychwalające piwo beczkowe, stawiające butelkę na drugim miejscu i deprecjonujące opakowanie aluminiowe czyli puszkę.

profil piwa

Profil smakowy to układ cech smakowo – zapachowych, który jest znakiem firmowym danej marki. Im bardziej złożony i różnorodny profil tym głębszy smak piwa. Ocena piwa pod kątem zgodności profilu to ocena profilowa.

magazynowanie i transport

Od momentu rozlania piwa do butelek i puszek następuje wyścig z czasem, ponieważ piwo zaczyna się w naturalny sposób starzeć, tracąc swoje walory smakowe i zapachowe. Dzięki odpowiedniemu magazynowaniu i transportowaniu można jednak spowolnić ten proces.