Alkohol. Tylko dla pełnoletnich
Wpisz szukaną frazę
0

Trappist

Patrz: abbey ale.

Więcej piwnych pojęć

wędzony zapach

Związek fenolowy o charakterystycznym aromacie wędzonki. Ta nota aromatyczna jest pożądana w niektórych piwach, np. rauchbier, pszeniczne, grodziskie, trappist. W piwach typu lager objawia się zawsze jako wada.

tripel (potrójne)

Określenie piwa górnej fermentacji spopularyzowane przez klasztor Trapistów w Westmalle, mocniejsze od dubbel (alkohol na poziomie 7,9-9,5% obj.). Do warzenia używa się słód pilzneński i do 20% białego cukru oraz chmiel styrian goldings.

quadrupel (poczwórne)

Najmocniejsze piwo w stylu trappist o zawartości alkoholu wahającej się od 9 do 14% obj. Dominujące są aromaty winne, owocowe (banany, winne jabłka, śliwki, suszone figi), czuć wyraźną alkoholowość i perfumy.

abbey ale

Piwo fermentacji górnej warzone w belgijskich klasztorach (Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren) i w Holandii (Schaapskooi) dlatego jest nazywane piwem klasztornym.