Piwo dolnej fermentacji po raz pierwszy uwarzone w Wiedniu w latach 40. XIX w. przez rodzinę Dreherów. Do warzenia używa się trzech słodów: wiedeńskiego, pilzneńskiego i monachijskiego oraz średniotwardej wody, bogatej w węglany. W smaku orzechowy, słodkawy, wyczuwalna prażoność dzięki obecności słodu wiedeńskiego nadającemu piwu bardziej słodowy charakter; goryczka na niskim poziomie. Obecnie popularny w Stanach Zjednoczonych, Ameryce Środkowej i Skandynawii. Zawartość alkoholu 4,5-5,5% obj.
Przykłady piw w stylu lager wiedeński: Odsiecz Wiedeńska, Great Lakes Eliot Ness, Samuel Adams Boston Lager.
